Siete destinos para viajar en familia

Evelyn Velázquez

Ciudad de México, 20 de diciembre de 2017. Los periodos vacacionales son la mejor época para realizar un viaje en familia, pues es más fácil que todos sus miembros tengan días libres de escuela y trabajo para convivir.

Las opciones para elegir un destino que agrade a todos los miembros de la familia son incontables y dependen, en gran medida, de los gustos y actividades que prefiere cada integrante, tanto individualmente como en conjunto. Acá está mi recomendación de siete destinos ideales para viajar en familia, con atractivos para todos los gustos y edades.

  • Ciudad del Carmen, Campeche. En esta ciudad encontrarás actividades enfocadas al ecoturismo. Puedes visitar el poblado de Isla Aguada, donde hay playas semivírgenes. Toda la familia puede nadar en sus aguas azules, o bien, se puede hacer el tour de “los pescadores”; con 900 pesos, hasta ocho personas pueden recorrer la Laguna de Términos, podrán avistar aves endémicas, y si tienen suerte, hasta ver delfines en su hábitat. Para practicar deportes acuáticos, deben acudir a Playa Bahamitas, donde tendrán la oportunidad de hacer windsurf, buceo y pesca deportiva. Al ser un destino costero, la ciudad ofrece platillos preparados con productos frescos del mar que se pescan todos los días, como camarones gigantes, jaibas rellenas, sopa de mariscos o el tradicional pan de cazón.

  • Catemaco, Veracruz. Este Pueblo Mágico destaca por su ambiente natural, su lago y un aura de misticismo por los brujos que le han dado fama internacional. En el lago de Catemaco, las familias pueden hacer un recorrido en lancha hasta la Isla de los Monos, habitada por macacos aulladores, y deleitarse con un plato de “carne de chango”, guiso típico del lugar, que en realidad está preparado con carne de cerdo y chile. Para descansar y aislarse del exterior, lo ideal es alquilar una cabaña en la laguna de Nanciyaga, una reserva natural perfecta para las familias por sus aguas cristalinas, clima fresco y extensas áreas verdes, donde además pueden tomar un baño de temazcal en grupo, que incluye una limpia por un chamán experto y una cena ligera después del baño.

  • Puebla, Puebla. Para las familias amantes de la buena gastronomía, la ciudad de Puebla es un destino obligado durante las vacaciones. Su variedad de moles, rompope, chiles en nogada, chalupas y dulces, convierten a la capital poblana en un tour culinario. El Mural de los Poblanos es un referente de la ciudad, pues está adornado con murales del pintor José Antonio Álvarez Morán, que le dan al lugar un ambiente cultural, mientras los comensales degustan chalupas, cemitas y mole poblano, acompañados de un buen tarro de pulque. Para bajar la comida, pueden recorrer las iglesias de la ciudad, algunas de las cuales datan del siglo XVI, y cuyo número es tan grande que necesitarás varios viajes para recorrerlas todas.

  • Ixtapa-Zihuatanejo, Guerrero. La costa guerrerense posee un clima cálido y agradable prácticamente todo el año, lo que convierte a sus playas en un destino para alejarse del frío invernal. Zihuatanejo, en especial, es ideal para visitar en familia, pues conserva su carácter de pueblo pesquero; sus playas son tranquilas y no muy concurridas, perfectas para unas vacaciones relajadas. El territorio agreste que rodea la costa es perfecto para hacer senderismo o ciclismo de montaña, y sus aguas cristalinas sirven para practicar snorkel, pesca y kayak, además, los niños pueden acercarse a los delfines que nadan frecuentemente en sus costas. Para una experiencia única, pueden visitar el cocodrilario de Playa Linda, donde pueden observar a los cocodrilos en su hábitat natural, y aprender más sobre estos sorprendentes reptiles.

  • Playa del Carmen, Quintana Roo. La Riviera Maya posee playas mundialmente famosas por sus arenas blancas y mares azules, agradables para visitar con toda la familia. Para desayunar, pueden visitar el mercado de comidas de Playa del Carmen, con precios accesibles para que todos coman a sus anchas, y con opciones que van de la cocina local hasta sushi o crepas. En el centro de la ciudad pueden recorrer la famosa Quinta Avenida, y adquirir tanto artesanías como artículos de marcas exclusivas. Alejándose un poco de la costa se encuentra la Zona Arqueológica de Tulum, donde se encuentran los restos de la antigua ciudad maya de Tulum y la imponente estructura de El Castillo, en donde además podrán nadar en la playa, considerada una de las mejores del sur de México. La entrada general cuesta 70 pesos, y menores de 13 años, estudiantes y adultos mayores, pueden acceder sin costo.

  • Puerto Escondido, Oaxaca. Aunque es más conocido por ser un destino para surfistas, debido a sus grandes y salvajes olas, cada vez más familias viajan a Puerto Escondido por su estilo de vida tranquilo, ideal para vacacionar. Además de surf, también pueden practicarse el paracaidismo y el buceo para todas las edades. La calle de El Adoquín, en el centro de la ciudad, es un punto de reunión de músicos durante la noche, que amenizan el ambiente y el mercado de artesanías que se coloca en esa calle, y puedes disfrutar de ella mientras adquieres algunos productos locales, como bisutería y dulces artesanales. También pueden realizar una actividad de conservación de la naturaleza, visitando la playa de Mazunte, y acudir al Centro Mexicano de la Tortuga, para aprender más sobre estos anfibios y participar en la liberación de tortugas.

  • Valle de Bravo, Estado de México. Para las familias que desean alejarse del bullicio de la ciudad, pero sin ir muy lejos, Valle de Bravo constituye una opción perfecta para pasar tiempo de calidad juntos. A las orillas del lago pueden alquilar una cabaña de estilo rústico, que no le pide nada a un hotel de alta categoría, y les da la oportunidad de relajarse por completo. Si lo que buscan es aventura extrema, pueden programar un salto en parapente en el Parque Estatal de Monte Alto, para tener una experiencia grupal inolvidable.

Fotos: CC

Planea tu viaje a Chiapas

Evelyn Velázquez

Enclavado entre selvas y montañas, Chiapas es una fuente inagotable de parajes naturales que ofrece al turista descanso y aventura. Es un destino con tradiciones arraigadas, y lleno de historia al ser uno de los asentamientos importantes de la cultura maya.  Te dejamos algunas recomendaciones para que, si no has viajado a este estado, te animes y lo conozcas; quedarás encantado.

Pueblos mágicos 

San Cristóbal de las Casas es una de las ciudades coloniales mejor conservadas de México. Está formada por una serie de barrios tradicionales, cada uno es conocido por algún comercio o costumbre particular. Si lo tuyo son las fiestas, en enero, Chiapa de Corzo ofrece a sus visitantes la celebración más grande de la región, con sus danzas tradicionales, es considerada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco por su importancia histórica e identidad cultural, mientras que el ambiente colonial de Comitán de Domínguez, te atraerá al instante por su arquitectura virreinal única.

En busca de aventura

Dale rienda suelta a tu alma aventurera; puedes practicar rafting en el Río Lacanja, entre saltos de agua. En la Cascada El Chorreadero, ubicada en Tuxtla Gutiérrez, puedes practicar caminata y rappel en las paredes de roca calcárea que enmarcan el paraje, o descender en bicicleta de montaña por los cerros de la Bola y Tres Picos, acompañado por guías del Centro Turístico Sierra Morena.

Qué comer

Alimentarse en esta región es una experiencia enriquecedora, ya que sus recetas datan de la época prehispánica, combinando ingredientes, colores, olores y sabores exóticos, convirtiéndolos así, en sus platillos típicos; no dejes de probar los tamales chapanecos; el más famoso es el de chipilín, una planta silvestre que crece en lugares tropicales del estado; también los hay rellenos de plátano, de elote y de barbacoa.

No te puedes ir del estado sin saborear sus bebidas ancestrales, como el pozol, que se prepara con cacao, agua y maíz; o el tascalate, una vitamínica preparación ideal para tus largas caminatas descubriendo el estado, sus ingredientes son maíz, piñones, cacao, canela y achiote. Para probar comida típica, nada mejor que los mercados tradicionales.

Café, café y más café

La ruta cafetalera es una de las experiencias más fascinantes de turismo alternativo, ya que recorrerás caminos entre la espesa vegetación para encontrar una docena de fincas localizadas en la región del Soconusco, a una hora de Tapachula, cuya producción de café y el manejo de recursos naturales son lo más importante. Entre las que más destacan están La Chiripa, Hamburgo y Argovia, puesto que en sus instalaciones también se practica senderismo, bicicleta de montaña y otras actividades.

Qué comprar

Olvídate de los souvenirs, aquí lo mejor son las artesanías, elaboradas por las comunidades indígenas con técnicas heredadas de sus antepasados. Podrás adquirir piezas de barro blanco, indumentaria tradicional, como los huipiles y rebozos; máscaras de las danzas tradicionales los “parachicos”, las cuales adornan con flores, animales y paisajes; también podrás comprar cofres, baúles y muebles elaborados con una técnica de pintura denominada “laca”.

No esperes más, tu próximo viaje podría ser una experiencia única en el hermoso estado de Chiapas.

 

Imágenes: archivo

Puebla, tierra de mezcal

Mi abuela paterna vivía en la Sierra Nororiental, en una cabecera municipal, por  ello, cada que podía se internaba más en ella. Acto al que le llamaba “pueblear”.  Y lo último, consistía en visitar una comunidad cercana, un “pueblito más pequeño”.

En uno de esos viajes buscábamos aguardiente y terminamos llevando un poco de pulque a la casa.

Desde entonces, ya me gustaba preguntar mucho y recuerdo haber cuestionado al productor de “aguamiel” sobre la calidad de su producto.

Él no se ofendió, quizás,  porque yo era un niño, y me dijo, te aseguro que de esta tierra y de muchas partes de Puebla hay calidad para exportar lo que sale del agave, a lo mejor no tequila, pero un buen mezcal, tal vez sí. Ese pequeño productor tenía razón.

En esta semana, el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) entregó al gobernador del estado, la denominación de origen del mezcal de 31 marcas poblanas que producen en 116 municipios de Puebla.

El ejecutivo estatal, Antonio Gali, fue testigo del histórico convenio que firmó el IMPI con productores de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y que ayudará a la producción de 30 litros del producto.

Con estas acciones se impulsa no sólo la economía y el progreso del campo poblano sino también el posicionamiento del estado a nivel nacional e internacional.

De este modo, se fortalece la economía de las familias con acciones concretas, por lo que se otrgaron 30 mil plantas de agave mezcalero a productores de esta región, acción que representa un importante paso para el campo poblano.

En tanto, el director general adjunto de Propiedad Industrial del IMPI, Alfredo Rendón, puntualizó que la denominación de origen es un reconocimiento a la calidad del producto, y explicó que a través de ésta se generan empleos locales y se pone en alto la calidad de los productos a nivel nacional.

Foto: internet

El secretario de Cultura y Turismo, Roberto Trauwitz, señaló que el mezcal impulsará la riqueza de los 116 municipios, ya que los productores tendrán más desarrollo y se generarán más empleos, con lo que Puebla se posicionará a nivel mundial.

Luis Dinorín

Echando taco

Tacos de moronga, de suadero y nenepil
Longaniza en papas, de maciza ven a mí
voy por la banqueta, tripas, cuajo y corazón
con una memela me conformo, la pasión…”

Botellita de Jerez

No hay de otra, cuando la tripa ruge, hay que darle algo para que se entretenga. Y la gama da para todos los paladares. Desde una tortilla con sal, y con suerte, hasta te enamoras en la cola de las tortillas, como bien dice Pinocho mosca, vocalista de Los Estrambóticos

“…siempre me mandaban
por las tortillas

era una rutina tomar servilleta
y formarme en la esquina
entre sirvientas y vecinas
era el medio día te vi cruzando por la esquina…”

Hace unos días, se realizó el evento denominado México con las manos, segunda edición, en Toluca, Estado de México; en éste se presentó una gran muestra gastronómica de comida de calle. Más de setenta exponentes de distintos estados del país. Entre ellos, Chihuahua, Coahuila, Hidalgo, Michoacán, Oaxaca y San Luis Potosí, entre otros.

Entre los platillos que se degustaron en este evento se encuentran el mole verde, negro y colorado, de Oaxaca, que es un deleite echarse un pollo con esta salsa tan tradicional. Las tradicionales gorditas y pastes de Hidalgo estuvieron presentes. Pan de pulque, quesadillas de maíz azul, gorditas ferrocarrileras, ceviche de carne seca… definitivamente, se abre el apetito con sólo mencionar estos manjares.

Quién no ha probado una suculenta quesadilla de hongos, carne de res, papa o huitlacoche. Claro, no puedes dejar de pedir tu quesadilla con queso. La sopa de médula o la pancita, un domingo para revivir. Los jueves pozoleros tan populares en Guerrero y Morelos. Pozole verde, blanco o rojo, con su aguacate, lechuga, cebolla, orégano, limón y su ración de carne de puerco, de acuerdo con el gusto, va de maciza o surtida.

Los tacos al pastor no pueden faltar, tan deliciosos con cebolla, cilantro y su infaltable trozo de piña. En la noche, después de un concierto, al salir de la oficina o por el puro gusto de echarse un buen taco. Pero aquí no termina esto. Recuerdo que mis visitas al mercado de Jamaica, en la Ciudad de México, se coronaban con un huarache con costilla en el área de comidas.

Un imperdible: parar en Tres Marías, cuando uno va rumbo a Cuernavaca o a Acapulco. Ahí, el menú es amplio, aunque te tengas que chutar a las decenas de señoras que te hacen señas con un plato o un trapo, para que te animes a comer con ellas. Taquitos de barbacoa, un consomé calientito. Quesadillas de chales, un café de olla y si pasa la monja vendiendo galletas, ¡ya la armaste! Te tomas el café con unas galletitas.

La Marquesa es otro lugar en el que puedes afilar el diente. Este lugar al que corren muchos chilangos, para despejarse los fines de semana. Aquí puedes montar a caballo, andar en moto y hasta pescar truchas que después te preparan al gusto.

Los pambazos, las gorditas, las tlayudas, un buen sope, un taco placero, pescaditos fritos… seguro alguna vez has probado todas o algunas de estas garnachas. Los tacos de cecina son necesarios en la dieta, con cebolla asada, papas a la francesa y nopales.

Y puedo seguir nombrando platos que se han atravesado en mi camino y que por supuesto he probado. La conclusión es que, la comida nos une y no sólo como familia o amigos, nos une como país, pues la gastronomía mexicana es de gran riqueza y delicia. Los mexicanos sabemos comer y lo hacemos bien, no a medias. Así es que no desprecien a la doña de las quecas y pídanse unas para comer ahí, para ir comiendo o para llevar a casa y cenar muy a gusto.

No hay que olvidar que sin maíz no hay país y mucho menos garnachas y antojitos para ser feliz. Éntrenle a la comida mexicana y dime, cuál es tu comida favorita.

¿Se te antoja una pancita?

@Laurean

Foto y video: internet